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Inicio » Receta Tiradito de caballa al aji amarillo

Receta Tiradito de caballa al aji amarillo

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Ingredientes:

  • 150 gr de caballa fresca
  • 1 cebolla rojas en rodajas
  • 1 choclo cocido en  desgranado
  • 1 ajíes limo
  • Culantro en hojas al gusto
  • 50 gr de pasta de aji amarillo
  • 5 limones
  • sazonador al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Como preparar tiradito de caballa con pasta de aji amarillo:

  1. Lavamos la caballa y le quitamos la piel, luego cortamos en laminas delgadas acomodamos en una fuente grande.
  2. Sazonamos con sal y jugo de un lim0n para que vaya tomando sabor.
    Aparte, preparamos en un bol pequeño la salsa para el tiradito primeramente ponemos el jugo de limones, sal,sazonador,fondo de pescado, y la pasta de aji amarillo, aji limo picado y rodajes para decorar mezclamos todo bien y luego echamos sobre las laminas de pescado cubriendo todo
  3. Exprimir los limones y colamos el jugo y le agregamos a la preparación de caballa y sazonamos con el ají y el sazonador .Dejamos reposar hasta que el pescado adquiera un color claro.
    Si desea se puede acompañar con yuca cocida.

Categoría: Receta de pescados y Mariscos, Recetas de Cocina

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