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Tiradito con maracuyá y aji amarillo

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Tiradito con maracuyá y aji amarillo
Tiradito con maracuyá y aji amarillo

Ingredientes:

  • 200 gr de pescado fresco
  • 2 limones
  • 1 aji limo en rodajas
  • 1 cebolla roja en rodajas
  • 50 ml de jugo de maracuyá
  • 20 gr de pasta de aji amarillo
  • ½ camote cocido en cubos
  • Canchita o choclo cocido desgranado
  • Sal y sazonador al gusto

Modo de preparación:

  1. Fileteamos el pescado en laminas delgadas, y vamos armando el plato que vamos a servir nuestro tiradito que estén pegados uno a continuación de otro, una vez listo.
  2. Sazonamos con sal y le vamos echando el jugo de un limón dejamos macerando mientras sacamos el zumo o jugo de maracuyá una vez listo.
  3. Procedemos a preparar en un bolw agregamos el jugo de maracuyá, jugo de un limon, pasta de aji amarillo sal al gusto mezclamos bien hasta que este una salsa consistente y echamos encima de nuestro tiradito y finalmente decoramos con las hojas de culantro, las rodajas de aji limo los cubos de camote, y canchita o choclo desgranado
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Categoría: Receta de pescados y Mariscos, Recetas de Cocina

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