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Receta de cazuela de alpaca

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Receta de cazuela de alpaca
Receta de cazuela de alpaca

Receta de cazuela de alpaca, como preparar Receta de cazuela de alpaca.

Ingrediente:

Cortes recomendados: Lomo, brazuelo, pierna.

  • 1/4 kg. de carne de alpaca
  • 1 cebolla
  • 2 ajos molidos
  • 1/4 kg de arveja fresca
  • 1 nabo pequeño
  • 1/4 kg. de zapallo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 tomate
  • 1/4 kg. de vainita
  • 3 papas
  • 1 zanahoria
  • Sal y perejil picado al gusto

Modo de preparación:

  1. Cortar la carne en trozos pequeños. En una olla grande, calentar el aceite, poner la carne y dorar bien. Agregar la cebolla picada, los ajos molidos y el tomate picado y ahogarlo todo. Aumentar suficietne cantidad de agua
  2. caliente, sazonar, tapar y hervir lentamente durante 1 hora. Picar vainita, arveja, zanahoria, papas, nabo y zapallo, aumentar a la cacerola y hervir nuevamente a fuego lento. Adornar con perejil picado para servir.
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Categoría: Comida de la Sierra, Recetas de Cocina

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