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Receta de pescado con chimichurri

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Ingredientes:

  • 1 pescado entero o filete
  • sal
  • pimienta negra molida
  • ramas de perejil
  • 2 dientes de ajos
  • aji limo picado
  • vinagre
  • vino blanco
  • aceite de oliva o vegetal

Como preparar pescado con chimichurri parrillero:

  1. Primeramente hacemos incisiones en el lomo de pescado para que la cocción sea mas rapida y penetre el sabor en todo el filete sazonamos con sal pimienta y llevamos a coccíon en nuestro grill y dejamos cocer por unos minutos.
  2. Aparte en procedemos a picar las hojas de perejil bien finito,los ajos picamos bien ,oregano estrujado, aji limo picado.A toda esta preparación le agregamos el vino blanco y aceite de oliva mezclamos bien todo rectificamos la sazón.
  3. vemos si a ya nuestro pescado esta cocido echamos encima nuestro chimichurri y luego servimos acompañamos con papa frita o sancochada, legumbres salteadas o cocidas.
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Categoría: Receta de Cocina peruana, Receta de pescados y Mariscos, Recetas de Cocina

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