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Inicio » Receta de Salpicon de corvina

Receta de Salpicon de corvina

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Salpicon de corvina
Salpicon de corvina

Salpicon de corvina,como preparar Salpicon de corvina.

Ingredientes:

  • 500 gr Filetes de corvina
  • Sal y pimienta al gusto
  • Harina en cantidad necesaria
  • Aceite en cantidad necesaria
  • 100 gr de vainitas
  • 100 gr zanahorias
  • 2  papas blancas
  • 50gr  de arvejas
  • 50 gr  de choclo desgranado
  • 2 cucharadas de ají panca molido
  • 1/2 cebolla picada en cuadritos
  • 1 /cuarto de taza de agua
  • Perejil al gusto

Modo de preparación:

  1. Cortamos el pescado en cuadraditos y lo condimentamos con sal y pimienta, lo pasamos por harina y lo freímos en abundante aceite hasta que esté dorado.
  2. En una olla calentamos un poco de aceite y cocinamos la cebolla y el ají panca molido. Agregamos las vainitas picadas, la zanahorias cortada en cuadritos y las papas cortadas en cuadraditos.
  3. Añadimos el agua y dejamos cocinar por 15 minutos a fuego bajo.
  4. Cuando las verduras estén cocidas, agregamos el pescado frito, mezclamos y espolvoreamos el perejil picado. Servimos acompañado con arroz.

Categoría: Platos de Fondo, Recetas de Cocina

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