Receta de Pescado saltado con Frijoles, como preparar Receta de Pescado saltado con Frijoles. Ingredientes: 1 Kilo de frejoles 3/4 Kilo de pescado 1 1/2 Taza de arroz 1 Cebolla 1 Tomate 1 Ají amarillo 1/2 Taza de aceite Ajos, perejil, vinagre y pimienta Sal yodada Modo de Preparación: Para preparar este delicioso y nutritivo […]
Platos de Fondo
Receta de Carne con Verduras
Receta de Carne con Verduras, como Preparaer Receta de Carne con Verduras Ingredientes: 1 kilo de carne cortado en trozos 3 cucharadas de aceite 1 taza de cebolla picada finamente 3 dientes de ajo molidos 3 tomates grandes pelados y picados 2 tazas de caldo 1 taza de arveja cocida 1 taza de zanahoria cortada […]
Receta de chita al ajo
Receta de chita al ajo, como preparar Receta de chita al ajo. Ingredientes: 1 chita mantequilla ajos pimienta pan molido cebolla china picada perejil picado chuño Modo de Preparación: El pescado previamente sazonado con sal y pimienta al gusto, apanarlo con el pan molido y freírlo al aceite. Es recomendable dar unos ligeros cortes […]
Receta de Pescado Atomatado
Receta de Pescado Atomatado, como preparar Receta de Pescado Atomatado. Ingredientes: Filetes de pescado 4 tomates pelados y sin semillas Pimienta 1 hoja de laurel Hongos 1 cucharada de ajos molidos 1 pizca de páprika Aceite Sazonador Modo de Preparación: El tomate se pela, se saca las semillas y se pica muy finito, para que […]
Receta de Alitas Picantes
Receta de Alitas Picantes, como preparar Receta de Alitas Picantes. Ingredientes: 24 alitas de pollo 4 cucharadas de mantequilla 5 cucharadas de rocoto molido o crema de rocoto 1 cucharada de vinagre Aceite en cantidad necesaria Sal y pimienta al gusto Modo de Preparación: Calentar abundante aceite en una ollita o freidora. Freír las alitas […]
Receta de Chorrillana Arequipeña
Receta de Chorrillana Arequipeña, como preparar Receta de Chorrillana Arequipeña. Ingredientes: 2 cdas pasta de tomate 1/4 taza caldo de pescado 1/2 ají verde limpio en pluma 6 filetes de pescado (150 gr c/u) 1 trozo de rocoto en pluma 1 tomate en pluma 2 cebollas en pluma 2 hojas de laurel 1 pedazo de […]
Receta de Caldo Sabroso de Arroz
Receta de Caldo Sabroso de Arroz, como preparar Receta de Caldo Sabroso de Arroz. Ingredientes 1/2 taza de margarina 4 cucharadas de harina sin preparar 3 tazas de leche 1/4 taza de pimiento picado Sal y pimienta al gusto 1 1/2 taza de pollo, sancochado y picado 4 tazas del caldo en que hirvió el […]
Receta de Salsa de Mani
Receta de Salsa de Mani, como preparar Receta de Salsa de Mani. Ingredientes: 100 g de maní tostado 200 g de queso fresco 1/2 taza de aceite 6 cdas de leche evaporada 10 ajíes frescos Sal y pimienta 1 cdta de azúcar Modo de Preparación: Limpiar los ajíes, pasarlos cinco minutos por agua caliente con […]
Receta de Conejo Ayacuchano
Receta de Conejo Ayacuchano, como preparar Receta de Conejo Ayacuchano. Ingredientes: Conejo ayacuchano 02 100 ml chicha de jora 1 cda harina de chuño 2 tomates pelados y sin pepas en cuadrados 1 conejo partido en cuatro 2 papas partidas por la mitad 1 cebolla en cuadraditos 4 ajíes mirasol molidos 6 dientes de […]
Receta de Gratinados Sorpresa
Receta de Gratinados Sorpresa, como preparar Receta de Gratinados Sorpresa Gratinados Sorpresa. Ingredientes: 1 taza de pollo cocido y picado 3 tazas de leche 1/2 taza de harina sin preparar 1 taza de choclo desgranado 1 taza de arvejas sancochadas 6 huevos 1 pizca de nuez moscada rallada Ají en polvo tipo pizza (opcional) Margarina […]
Recetas de Medallones Asados
Recetas de Medallones Asados, como preparar Recetas de Medallones Asado. Ingredientes: 4 medallones de lomo – De 175 grs. y 5 cms. de espesor 1 kg. sal y pimienta – 4 trozos de mantequilla de queso azul de un centímetro de espesor – Modo de preparación: Ate por el medio cada medallón para que […]
Receta Ternera Salsa Rosada
Receta Ternera Salsa Rosada, Como Preparar Ternera Salsa Rosada. Ingredientes: 1-1/2 kilos de carne de ternera cortada en rebanadas y sazonada al gusto 1 cucharadita de mostaza 3 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de cebolla rallada 2 cucharadas de harina 3 tazas de leche caliente 3 cucharadas de pasta de tomate 4 cucharadas de crema […]
Receta de Camarones Arrebosados
Receta de Tempura de Camarones, comom preparar Receta de Tempura de Camarones. Ingredientes: • 1/2 kg. de colas de camarón, limpias y peladas • 1 huevo • 1 taza de harina • 2 cucharadas de agua • 3/4 taza de leche • 3 cucharadas de cerveza • Hojas de lechuga para acompañar • Rodajas de […]
Receta de Mero Enrrollado
Receta de Mero Enrrollado, Como Preparar Mero Enrrollado. Ingredientes: 800 g de filete de mero 200 g de pulpa de cangrejo 200 g de langostinos 250 g de harina 1 taza de aceite 1 cda de mantequilla Pizca de pimienta y sal Salsa 1/2 cebolla finamente picada 1/2 taza de fondo de pescado (caldo concentrado) […]
Receta de Papas Postizas
Receta de Papas Postizas, como preparar Receta de Papas Postizas. Ingredientes: 4 tazas de puré de papa 4 cucharadas de mantequilla derretida 4 cucharadas de queso rallado 2 cucharadas de leche 1 huevo batido Sal y pimienta al gusto Modo de preparación: Mezclar el puré de papa con todos los ingredientes. Formar bolitas y colocarlas […]
Receta de Pollo con Hongos
Receta de Pollo con Hongos, como preprar Receta de Pollo con Hongos. Ingredientes: 6 presas de pollo sazonadas al gusto 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de margarina 1 taza de caldo de gallina 1-1/2 taza de coca-cola 1/2 laza de leche evaporada 1 cebolla picada finamente 3 dientes de ajo molidos 1/2 cucharadita de […]
Receta de Cerdo Atomatado
Receta de Cerdo Atomatado, como preparar Receta de Cerdo Atomatado. Ingredientes: ½ kilo de carne de cerdo 4 tomates medianos 4 dientes de ajos 4 hojas de hierba buena sal al gusto Modo de Preparación: Cortar la carne de cerdo en trozos chicos. En poca agua se cocina la carne, los ajos, la hierbabuena y […]
Receta de Chita al Ajo
Ingredientes: 1 chita mantequilla ajos pimienta pan molido cebolla china picada perejil picado chuño Modo de Preparación: El pescado previamente sazonado con sal y pimienta al gusto, apanarlo con el pan molido y freírlo al aceite. Es recomendable dar unos ligeros cortes en forma de cruz en el lomo para lograr una buena cocción. En […]