Receta de Arroz con leche Este es un postre ideal para toda ocasión y momento. Ingredientes: 1 y 1/2 taza de arroz 1 litro y medio de agua azucar blanca al gusto 1 raja grande de canela 3 unidades de clavo de olor 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada Canela molida […]
Receta de Pollo con Tocino
Pollo con Tocino, como preparar Pollo con Tocino. Ingredientes: 300 gramos de filete de pollo 50 gr de tocino 1 tallo de apio aceite vegetal 1 /2 pimentón en juliana sal y pimienta al gusto marinado de Hierbas frescas ( ver receta anterior) Modo de Preparación: Lavamos el tallo del apio y cortamos en trozas […]
Receta Marinado Hierbas frescas
Marinado Hierbas frescas, como preparar Marinado Hierbas frescas. Ingredientes: 2 tallos de apio 3 dientes de ajos 2 ramas de culantro 2 tallos de cebolla china (parte blanca) orégano seco aceite de ajonjolí al gusto aceite de oliva la gusto 1/2 onza de vino blanco o tinto sal pimienta, sazonador y comino al gusto Modo […]
Receta de espagueti con salchicha
espaguetis con salchicha Ingredientes: 250 gram0s de espaguetis 2 cdas de margarina 1 cebolla picada 150 gr de salchicha 2 pimientos 3 huevos 1/2 taza de leche 3 cdas de queso Gouda o edam rallado sal pimienta al gusto Modo de Preparación: Cocinar los espaguetis sazonados con salaceite y hojas de laurel y sacarlos al […]
Receta de Creps con Manjar Blanco
Creps con Manjar Blanco, como preparar Creps con Manjar Blanco. Ingredientes: 02 tzs. de leche 01 tz. de harina 02 huevos 01 cdta. de sal manjarblanco al gusto mantequilla cantidad necesaria Modo de preparación: Colocamos la leche, harina, huevos y sal en la licuadora y licuamos hasta obtener una mezcla homogenea. Dejamos reposar por diez […]
Receta Papa Rellena Marinero
Receta Papa Rellena Marinero, como preparar Papa Rellena Marinero. Ingredientes: 01 kl. de papa blanca cocida y prensada 01 cebolla en cuadros 01 cdta. ajo molido 02 cdas. de aji limo sin venas picado 01 tz. de mixtura de mariscos 02 cdas. de culantro picado 1/2 tz. de harina 04 aceitunas negras 01 huevo sancochado sal […]
Receta de Aji de Atun
Receta de Aji de Atun, como preparar Aji de Atun. Ingredientes: 2 panes franceses 1/2 taza de leche aceite lo necesario 1 cebolla mediana picada aji molido al gusto 2 dientes de ajo picado 2 latas de atun en filetes 3 papas sancochadas 3 aceitunas negras 1 huevo duro Modo de preparación: Remojar el pan […]
Receta de Mojito de Albahaca
Mojito de Albahaca, como preparar Mojito de Albahaca. Ingredientes: 10 hojas de albahaca y una rama 1 naranja de jugo 2 onzas de pisco Soda o agua mineral(opcional) 2 cucharadas de azúcar blanca Hielo al gusto Modo de preparación: Tendremos que usar un vaso grande, en el que meteremos 10 hojas de albahaca. La última la […]
Receta Quinua con Atún
Quinua con Atún, como preparar Quinua con Atún. Ingredientes: 300 gr de quinua 3 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo picado 2 cucharadas de aji mirasol en pasta 6 papas amarillas 1 lata de atún perejil picado sal y pimienta al gusto Modo de preparación: Lavar la quinua hasta que el agua quede transparente. […]
Receta de Tortilla de pescado
Receta de Tortilla de pescado, como preparar Tortilla de pescado. Ingredientes: 6 huevos 1 cucharada de cebolla picada menudita jugo de medio limon 2 cucharaditas de perejil picado 1/4 de taza de leche evaporada 500 gramos de pescado de carne blanca sin espinas y sancochado 200 gr de papas chips desmenusadas aceite cantidad necesaria sal […]
Receta de espaguetis al minuto
Receta de espaguetis al minuto, como preparar espaguetis al minuto. Ingredientes: 500 gramos de espagueti sal dente 5 dientes de ajos picados 100 mililitros de aceite de oliva 2 cucharadas de perejil picado 100 mililitros de crema de leche o leche evaporada Modo de preparación: Saltear el ajo en el aceite caliente. antes de dorar […]
Receta de Sour de Cafe
Receta de Sour de Cafe, como preparar Sour de Cafe Ingredientes: 2 onzas de cafe filtrado ( o pasado) 2 onzas de pisco 2 cucharadas de azucar o 1 onza de jarabe de goma 5 cubos de hielo 1 cucharada de clara de huevo Modo de Preparación: primeramente ponemos en el vaso de la licuadora […]
Receta de Espesado Norteño
Espesado Norteño, como preparar Espesado Norteño. Ingredientes: Un kilo de carne de res (malaya) 250 gramos de zanahoria 200 gramos de tomate 3 tallos de apio Medio kilo de yuca Medio kilo de zapallo loche 2 ajíes amarillos Medio kilo de culantro Cuatro caiguas 200 gramos de frejol zarandaja Dos cebollas rojas Dos choclos grandes Sal al […]
Receta de Tiradito de anchoveta
Tiradito de anchoveta, como preparar Tiradito de anchoveta. Ingredientes: 250 gramos de anchoveta fresca Un choclo desgranado y sancochado Jugo de seis limones Dos dientes de ajo Ají amarillo Una rama de culantro Media rama de apio Tres cucharadas de caldo de pescado Perejil Pimienta y sal al gusto Modo de preparación: Lavamos bien las […]
Receta de Pavo al Jugo
Receta de Pavo al Jugo, como preparar Receta de Pavo al Jugo. Ingredientes: 1 kilo de pechuga de pavo deshuesada 1 kilo de huesos de pavo Sal y pimienta blanca Media cabeza de poro en rodajas Media cebolla blanca trozada 1 tronco de apio trozado 1 rama de perejil 1 hoja de laurel Medio kilo de champiñones laminados Modo […]
Receta Medallones en Salsa Champiñones
Medallones en Salsa Champiñones, com o preparar Medallones en Salsa Champiñones. Ingredientes: 3 lomos de 150 gramos cada uno 3 tajadas de tocino con grasa 1 cucharada Crema de champiñones 7 unidades Champiñones en conservas o frescas 50 gramos Crema de leche 1 taza de caldo de carne 2 onzas Vino blanco Modo de preparación: Cocinamos la carne […]
Receta de lomo en salsa de Aceitunas
lomo en salsa de Aceitunas, como preparar lomo en salsa de Aceitunas. Ingredientes: 300 gr de lomo fino 4 cucharadas de aceite de oliva 50 gr de aceitunas sin hueso 1 /2 pimiento en tiras 1 onza de ron rubio 3 onzas de jugo de papaya sal y pimienta al gusto Modo de preparación: Sazonar […]
Receta de Adobado de Pavo
Adobado de Pavo, como preparar Adobado de Pavo. Ingredientes: Un pavo 3 tazas de agua hirviendo 120 gr de aji colorado 1 cuarto de taza de aceite 1 cuarto de cebolla blanca 4 dientes de ajo 3 hojas de laurel Media cucharadita de orégano 6 clavos de olor 6 pimientas en grano 1 taza de jugo de naranja 2 cucharadas soperas de consomé de […]
Receta de Pollo al horno glaseado
Pollo al horno glaseado, como Pollo al horno glaseado. Ingredientes: 1 pollo de dos kilos aproximadamente 2 cucharadas de mantequilla 2 cebollas finamente picadas 125 gramos d miga de pan Jugo de un limón Ralladura de cáscara de limón 1 cucharada de anís, finamente picados 2 repollos pequeños 2 pimientos rojos 2 pimientos amarillos, sin semillas y cortado en cubitos 2 cucharadas de […]
Receta Croqueta de Mariscos
Croqueta de Mariscos, como preparar Croqueta de Mariscos. Ingredientes: 1/2 kilo de papa blanca cocida 1 taza de salsa blanca espesa Media cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de mantequilla 1 taza de mariscos finamente picados Queso parmesano rallado Harina Aceite en cantidad necesaria 1 huevo Pan rallado Modo de preparación: Sancochamos las papas y las pasamos por el prensador […]
Receta de Creps dulces
Receta de Creps dulces, como preparar Receta de Creps dulces. Ingredientes: 2 huevos 150 gr de harina 250 ml de leche evaporada 1 cucharada de azúcar 1 chorro de esencia de vainilla 1 pizca de sal 50 gr mantequilla para engrasar la sarten Opcional: 1 cucharada de pisco Modo de preparación: Ponemos en un bol todos los […]
Receta de Pie de Maracuya
Pie de Maracuya, comom preparar Pie de Maracuya. Ingredientes: 16 galletas de vainilla molida 50 gramos de margarina 2 tazas de leche 2 cucharadas de maicena 2 cucharadas de harina Media taza de jugo de maracuyá 4 yemas de huevo Media taza de azúcar 1 taza de crema de leche 1 sobre de colapez Modo de preparación: Mezclamos las galletas con […]
Receta Costillar con Cerveza
Receta Costillar con Cerveza, como preparar Costillar con Cerveza. Ingredientes: 1 kilo de costillar de cerdo 2 litros de cerveza 100 gramos de tomillo Sal y pimienta al gusto Media taza de aceite 50 gramos de mantequilla 1 naranja solo el jugo Modo de Preparación: Mezclamos la cerveza, el tomillo y el aceite en una fuente alta. Salpimentamos […]
Receta de Ensalada del Campo
Receta de Ensalada del Campo, como preparar Ensalada del Campo. Ingredientes: 5 papas huamantanga 1 atado de espinaca 3 huevos duros picados 1 rama de romero fresco 300 gr de queso paria 1 rama de orégano fresco 3 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Modo de preparación: Lavamos y Sancochamos las papas en agua con sal una […]