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Receta de lomo en salsa de Aceitunas

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lomo con aceitunas
lomo con aceitunas

lomo en salsa de Aceitunas, como preparar lomo en salsa de Aceitunas.

Ingredientes:

  • 300 gr de lomo fino
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 50 gr de aceitunas sin hueso
  • 1 /2 pimiento en tiras
  • 1 onza de ron rubio
  • 3 onzas de jugo de papaya
  • sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. Sazonar la carne y llevar a cocción a la plancha o grill.
  2. En una sarten aparte poner el aceite de oliva ahi agregamos las aceitunas picadas y en rodajas saltear y flamear con el ron rubio.
  3. Agregamos el pimiento, jugo de papaya dejamos tomar punto.
  4.  Voltear la carne e de la plancha una vez listo procedemos a servir la carne primero luego la salsa encima y acompañamos con legumbres o con la guarnición de su agrado.
  5. Usar aceitunas verdes de preferencia para no opacar la carne, porque el sabor de las aceitunas negras es mas fuerte e intensa el color.

Categoría: Recetas de Cocina, Recetas de Salsa

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