Ingredientes: 20g pulpa de cangrejos 50g de langostinos 20g de calamar 4u de limon 10g de aji limo culantro sal 50 ml fondo de pescado ajo kion apio cebolla cancha 2 rodajas camote 2 hojas de lechuga Modo de Preparacion: blanquear los mariscos poner en un bol echar sal limon dejar por 5min que repose. […]
Comida Costeña
Receta de Enrrollado de Pollo
Receta de Enrrollado de Pollo – Receta cocina peruana Ingredientes: 150 gr de pechuga de pollo 2 lonchas de jamon 80 grs hojas de espinaca 50 grs de harina sal y pimienta al gusto aceite vejetal pure de espinaca (guarnición) Modo de preparación: Filetear la pechuga de pollo suavemente, formando un bistek delgado y salpimentar,colocamos el relleno cubriendo la […]
Receta de Arroz con Mariscos
Receta de Arroz con Mariscos-Cocina Peruana. Ingredientes: 300 grs de arroz graneado 30 grs de calamar 40 grs de pulpo 20 grs de lapas 5 un conchas de abanico 6 un de langostino 4o grs de pasta de tomate 1 ajo picado1 cebolla picada arverjas blanqueadas pimenton en juliana culantro picado fondo de pescado aji […]
Receta de Saltado de pescado
Receta de Saltado de pescado – cocina Peruana. Ingredientes: 400 grs de pescado blanco 1 cebolla roja en juliana gruesa 1 tomate pelado www.gryphynmedia.com 1/2 aji amarillo limpio culantro picado ó perejil 80 grs de harina de trigo 120 grs de papa frita sal y pimienta al gusto sillao y pisco fondo de pescado Modo […]