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Rescado frito con encebollado

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Ingredientes para 4 porciones:

  • 4 pescados o filetes de pescado
  • 2 cebollas
  • 2 tomates rojos maduros
  • 1 pimentón rojo tierno
  • 50 gramos Margarina
  • 1 taza de caldo de pescado
  • Sal

Preparación de pescado con encebollado:

  1. Corta las verduras en julianas y en una sartén agrega una cucharada de margarina y pon a sofreír las verduras, cuando la cebolla ya esté transparente añade el caldo, agrega sal al gusto y deja que se cocine por unos minutos más, apaga y reserva.
  2. Mientras tanto, prepara el pescado que escogiste, puedes hacerlo frito, asado o al horno si prefieres, si tienes un filete puedes asarlo por ambos lados y terminar la cocción en el caldo encebollado a fuego medio.
  3. También puedes fritar el pescado, servirlo y bañarlo con el caldo encebollado, lo mismo haces si el pescado es al horno

Concejos prácticos-

  1. El pescado es uno de los alimentos más saludables y nutritivos que podemos consumir, es un alimento muy versátil y por eso te compartimos esta receta de Pescado Frito Encebollado, lo puedes hacer con tu pescado favorito y además su preparación es muy fácil.
  2. El pescado es rico en proteína, contiene además omega 3, vitaminas y minerales, esenciales para la salud cardiovascular y en general para todo nuestro cuerpo.

Categoría: Receta de pescados y Mariscos, Recetas de Cocina

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