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Causa morada con mariscos marinera

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Ingredientes:

  • 300 gr de papa amarilla cocida
  • beterraga cocida y pelada
  • 50 gr de pasta de aji  amarillo
  • aceite vagetal
  • 2 limon
  • 50 gr mixtura de mariscos
  • 1 tallo de apio picado
  • 1/2 palta
  • culantro picado
  • aceite de oliva
  • aji limo picado
  • 1/4 de cebolla roja picada
  • 1/2 tomate picado
  • mayonesa lo necesario

Como preparar Causa morada con mariscos marinera:

  1. Sancochar la papa amarilla y pelar y dejar enfriar y prensar reservar. Aparte pelar y licuar la beterraga  que se haga una pasta o salsa consistente. Aparte sazonamos la papa para la causa con sal,jugo de limón, aceite lo necesario y la salsa licuada de beterraga  mezclar todo bien hasta que este todo el color uniforme rectificar la sal y reservar.
  2. Aparte preparamos la mixtura de mariscos picamos bien pequeño y ponemos en un bol ahi agregamos  la cebolla picada, el tomate,culantro picado, apio picado,ají limo picado.
  3. luego sazonamos con sal pimienta un chorrito de aceite de oliva, mayonesa y pasta de aji amarillo y mezclamos todo hasta que tome sabor todo y luego armamos nuestra causa con un molde ya en un plato y ponemos trozos de palta encima decorando y luego los mariscos marinera que preparamos antes le ponemos en la parte de arriba y decoramos con un detalle.
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Categoría: Platos de Entrada, Receta de pescados y Mariscos, Receta de Piqueos, Recetas de Cocina

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