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Receta de Chupe de Res

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Receta de Chupe de Res
Receta de Chupe de Res

Receta de Chupe de Res,Como preparar Chupe de Res.

Ingredientes:

  • 250 gr zapallo
  • 150 ml leche evaporada
  • 1/2 kg carne de res
  • 4 papas amarillas
  • 4 ajíes pancas molido
  • 1 bouquet (paico, hierba buena)
  • 4 rodaja de choclo
  • 1 zanahoria
  • 1 rama de culantro
  • 1 rama de hierba buena

Modo de Preparación:

 

  1. Hacer hervir la carne cortada en presas medianas, con apio, poro y ajo.hasta que este cocida la carne y suave
  2. Hacer el aderezo con cebolla y ají hasta que corte, luego agregar el caldo colado. separando la carne del caldo
  3. Cuando hierva echar las verduras y las papas, las ramas de culantro y hierbabuena.dejar que cocine y regresar la carne.
  4. Fuera del fuego agregar la leche, sazonar y servir.
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Categoría: Platos de Fondo, Recetas, Recetas de Cocina, Sopas

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