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Recetas de crocante de pescado

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INGREDIENTES

  • 4oo gr. de pescado blanco
  • 2 huevos
  • 2 tazas de copos de maíz molido (sin azúcar)
  • 1 taza de pan rallado(panko)
  • 2 cdas. de perejil picado
  • 2 cdas. de ketchup
  • Sal, pimienta, ají molido y aceite para freír
  • 1 taza de harina
  • lechuga orgánica
  • 1 tomate
  • 1 pepino verde
  • papas fritas para servir o acompañar

 

como preparar crocantes de pescado:

  1. Cortar el pescado en cubos,  o trozos largos al gusto del paladar y condimentarlo y reservar. Batir los huevos y condimentarlos con sal, pimienta y ají molido mezclar todo bien. Pasar los cubos de pescado por la harina, sacando el exceso de harina luego pasar por el huevo batido y por
  2. último por la mezcla de los copos, con el pan rallado y el perejil o panko para tener una mejor presentación y crocancia. Procedemos a Freír en abundante aceite  una vez crocantes y cocidos y retirar sobre papel absorbente para sacar el exceso de aceite.
  3. Alistar un plato con las guarniciones ensalada de lechuga tomate pepino aliñados al gusto del paladar y con  papas fritas.
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Categoría: Receta de pescados y Mariscos

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