Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de queso gruyer rallado
- Ralladura de nuez moscada
Como preparar salsa mornay:
- En una cacerola a fuego medio derretir la mantequilla. Añadir la harina y mover con una cuchara de palo. Dejar 3 minutos a fuego lento. Retirar del fuego (sin dejar de mover) y verter la leche y seguir removiendo.
- Llevar al fuego nuevamente y añadir el queso gruyer rallado y la ralladura de nuez moscada.
Remover y retirar del fuego y verter a un salsera. Es ideal para acompañar verduras cocidas.
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