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Conchas a la Huancaina

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Conchas a la Huancaina
Conchas a la Huancaina

Conchas a la Huancaina, prepare Conchas a la Huancaina.

Ingredientes:

  • 2 docenas de conchas de abanico extra grandes
  • 4 ajíes amarillos
  • 4 dientes de ajos pelados
  • 7 limones
  • 1/4 de aceite vegetal
  • 60 gr de margarina
  • 100 gr de queso mozarella
  • 100 gr de queso parmesano

Modo de preparación:

  1. Lavar y limpiar las conchas perfectamente las conchas y sazonarlos con sal, pimienta y el jugo de los limones.Moler en la licuadora los ajies con los ajos y el aceite, agregándoles a las conchas.
  2. Colocar cada concha en su vulva con el jugo de la maceración. ´Ponerles encima trocitos de margarina, queso mozarella y parmesano rallado.
  3. Poner al gratinador o al horno bien caliente, hasta que el queso y esten dorados.
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Categoría: Comida Costeña, Platos de Entrada, Recetas, Recetas de Salsa

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