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Receta Roll de Res ala parrilla

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Receta de roll de res
Receta de roll de res

Receta Roll de Res ala parrilla,como preparar Receta Roll de Res ala parrilla.

Ingredientes:

  • 300 gramos de pulpa de res o churrasco
  • Aceite de oliva
  • Romero seco
  • Zapallito italiano
  • Cebolla roja en juliana
  • 1 tallo de apio
  • Zanahoria
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ onza de pisco peruano
  • Para el marinado:
  • Romero seco
  • Salsa inglesa
  • Aceite de oliva
  • ½ cucharada de ajo picado o en pasta
  • ½ cucharada de azúcar
  • Fondo de res opcional

Modo de preparación:

  1. Filetear la pulpa de res o churrasco y Sazonar con sal y pimienta aparte en un bol preparamos el marinado agregamos romero seco ajo picado el pisco, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, salsa inglesa, azúcar al gusto mezclamos todos los ingredientes y procedemos a echar el marinado sazonando la carne estirada y luego. Procedemos a poner relleno el zapallo italiano, zanahoria, apio picado en juliana, pimentón en juliana una vez listo.
  2. Procedemos a enrollar con cuidado y si es necesario le ponemos palillos para que no se destroce nuestro roll de res y ponemos a nuestro grill o sarten y sellamos por ambos lados dejando que termine la cocción una vez listo procedemos a servir con una guarnición de legumbres o papas fritas o la guarnición que usted elija.
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Categoría: Platos de Fondo

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