Receta Roll de Res ala parrilla,como preparar Receta Roll de Res ala parrilla.
Ingredientes:
- 300 gramos de pulpa de res o churrasco
- Aceite de oliva
- Romero seco
- Zapallito italiano
- Cebolla roja en juliana
- 1 tallo de apio
- Zanahoria
- Sal y pimienta al gusto
- ½ onza de pisco peruano
- Para el marinado:
- Romero seco
- Salsa inglesa
- Aceite de oliva
- ½ cucharada de ajo picado o en pasta
- ½ cucharada de azúcar
- Fondo de res opcional
Modo de preparación:
- Filetear la pulpa de res o churrasco y Sazonar con sal y pimienta aparte en un bol preparamos el marinado agregamos romero seco ajo picado el pisco, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, salsa inglesa, azúcar al gusto mezclamos todos los ingredientes y procedemos a echar el marinado sazonando la carne estirada y luego. Procedemos a poner relleno el zapallo italiano, zanahoria, apio picado en juliana, pimentón en juliana una vez listo.
- Procedemos a enrollar con cuidado y si es necesario le ponemos palillos para que no se destroce nuestro roll de res y ponemos a nuestro grill o sarten y sellamos por ambos lados dejando que termine la cocción una vez listo procedemos a servir con una guarnición de legumbres o papas fritas o la guarnición que usted elija.
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