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Receta de Jalea Mixta

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Jalea Mixta
Jalea Mixta

Receta de Jalea Mixta. Como preparar Jalea Mixta.

Ingredientes:

  • 1 filete de pescado
  • 100 gr. de pulpo
  • ½ docena de caracoles
  • 100 gr de calamar en aros
  • 3 conchas de langostinos
  • 3 lapas cortadas en dos
  • 1 huevo
  • 6 almejas
  • 6 colas de langostino
  • 1 cebollas en juliana
  • 1 tomates en juliana
  • Yuca frita
  • 1 limon
  • 200 gr. de chuño molido (mandioca)
  • 200 gr de harina de trigo
  • Mostaza
  • ajo molido
  • sal, pimienta al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazonar nuestro pescado y nuestros mariscos. En una sarten con aceite caliente poner a freir nuestro pescado pasado por harina dejar cocer unos minutos y ir friendo nuestros mariscos sazonados con sal, ajos, limon, mostaza,y pasamos por huevo batido, las harinas mezcladas.
  2. Procedemos a freir nuestros mariscos en aceite caliente una vez fritos retiramos y sacamos en papel adsorbente para sacarla grasa y procedemos a servir en la base yuca frita y luego el pescado frito y encima la sarza criolla sazonada con sal pimienta aceite y un chorro de limon.
  3. Encima de la sarza el chicharron de mariscos y su respectiva sarza criolla , yuyo con su canchita.

Categoría: Comida Costeña, Platos de Fondo, Recetas, Recetas de Cocina

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