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Inicio » Receta de pescado en salsa de mostaza

Receta de pescado en salsa de mostaza

Por Recetas Cocina Peruana 1 comentario

 

Ingredientes:

  • 4oo gr de filete de pescado
  • 2 cucharadas  de mostaza
  • 2 ramas de perejil picado
  • 1 aji limo la mitad picado
  • 20 gr mantequilla
  • 1 limon
  • fondo de pescado lo necesario
  • sal
  • pimienta al gusto

Como preparar pescado en salsa de mostaza:

  1. primeramente hacemos unos cortes o insiciones por encima de nuestro pescado ambos lados y sazonamos con sal y pimienta y llevamos a cocer en nuestro grill o si no tuvieran parrilla o en sarten dejamos que cocine.
  2. Aparte en una sarten ponemos mantequilla y mostaza y luego el vino blanco dejamos que flamee y agregamos fondo de pescado 1/2 cucharadita de mandioca disuelta en agua o chuño molido dejar que tome punto y rectificar la sazon y agregar el perejil picado, el aji limo picado un chorrito de limon y servir  la salsa encima de nuestro pescado grillado.
  3. Esta preparacion se puede acompañar con legumbres cocidas o arroz graneado
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Categoría: Receta de pescados y Mariscos, Recetas de Cocina

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Comentarios

  1. Dimas Valle dijo

    8 enero, 2018 en 18:50

    Felicitaciones por difundir como se cocina en el Peru los ricos potajes y mejor preparados por Ud

    Responder

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