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Receta de cangrejos a la tumbesina

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Receta de cangrejos a la tumbesina
Receta de cangrejos a la tumbesina

Receta de cangrejos a la tumbesina,como prepara cangrejos a la tumbesia.

Ingredientes:

  • 4 cangrejos medianos
  • 1 cda de ají amarillo picado
  • 1 cda de aceite
  • 1/2 cda de culantro picado
  • 1 diente de ajo
  • Jugo de 4 limones
  • Sal y pimienta
  • 1 ají limo

Modo de preparación:

  1. Lavar y escobillar bien los cangrejos.
  2. Poner a cocinar en una olla con suficiente agua. Aromatizar con diente de ajo.
  3. Preparar una salsa con jugo de limón, sal, pimienta, ají amarillo, ají limo y aceite.
  4. Para servir, colocar el cangrejo cocido e ir golpeándolo con un pequeño mazo, para que las uñas se rompan y así
  5. poder rociar la pulpa con la salsa bien picante.

 

 

 

 

 

 

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Categoría: Comida Costeña, Comida Nortena, Platos de Entrada, Platos de Fondo, Recetas, Recetas de Cocina

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