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Recetas:Seco De Pollo

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seco de pollo walterIngredientes

  • 2 piernas de pollo
  • 1 cebolla picada
  • 2 diente
  • es de ajo
  • ¼  taza de culantro y espinaca molido
  • 50 grs  taza de arverjas
  • 2 zanahorias en rodajas
  • aji verde, al gusto
  • sal pimienta y comino
  • 100 ml de aceite
  • 400 ml de chicha de jora

Preparacion:

Condimentar el pollo con sal,pimienta y comino y freirlo en aceite caliente. Retirarlo y en  el mismo aceite rehogar los ajos, la cebolla y el aji. Añadir el culantro, las arverjas y las zanaorias.Colocar nuevamente el pollo en la olla y la chicha de jora. Y cocinar lentamente hasta que este a punto. Antes de servir acompañor con papas o yucas sancochadas y arroz.

Categoría: Platos de Fondo, Recetas, Recetas de Cocina

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