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Receta de pescado a la mostaza

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Ingredientes:

  • 4 filetes de pescado
  • 20 gr de alverjas cocidas
  • Vino blanco
  • 2 cdas Maicena
  •  2 cdas mostaza
  • 2 limones
  • 1/2 taza de crema de leche
  • perejil picado al gusto
  • 3 cdas de queso rallado
  • sal y pimienta al gusto

Como preparar Pescado a la mostaza:

  1. Poner a cocinar los filetes de pescado en una olla con una taza de agua hirviendo.Cuando esten sancochados retirarlos y reservarlos.
  2. En el mismo caldo que se cocinaron los filetes de pescado, verter el vino y luego la maicena disuelta, la sal la pimienta, y la mostaza. Mover constantemente hasta que hierva.
  3. Finalmente añadir las averjas cocidas, dos cucharadas de jugo de limón y la crema de leche. servir los filetes de pescado bañados con esta salsa y decorados con hojas de perejil y el queso rallado.
  4. Si desea acompañarle con arroz blanco graneado y papas sancochadas, legumbres cocidas, o la guarnicion de su agrado.
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Categoría: Receta de pescados y Mariscos, Recetas de Cocina

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