Receta de Caldo de Gallina

Como preparar caldo de gallina Receta de caldo de gallina.

Ingredientes:

• 3  presas de gallina
• 1 ltro de fondo ó agua
• 6 un de papa amarilla
• 200 grs de fideos tallarin
• 1 tallo de apio
• 1 trozo de kion
• 4 un huevos cocidos (pasados)
• cebolla china parte verde
• ramitas de perejil y yerbabuena
• sal al gusto

Modo de preparación:

Cortar en presas la gallina y poner a hervir en una olla amplia junto con la cebolla, el apio y la zanahoria, cuando la gallina esté tierna, retirar las verduras y sazonar con sal y kion al gusto y dejar hervir. Agregar los fideos y dejar hervir hasta que estén cocidos.
Servir cada plato con una presa de gallina, acompañándola con un huevo duro y la cebollita china, y verdura picada,de preferencia caliente.