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Receta de Caldo de Gallina

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caldo de gallina
Como preparar caldo de gallina Receta de caldo de gallina.

Ingredientes:

  • 3  presas de gallina
  • 1 ltro de fondo ó agua
  • 6 un de papa amarilla
  • 200 grs de fideos tallarin
  • 1 tallo de apio
  • 1 trozo de kion
  • 4 un huevos cocidos (pasados)
  • cebolla china parte verde
  • ramitas de perejil y yerbabuena
  • sal al gusto

Modo de preparación:

Cortar en presas la gallina y poner a hervir en una olla amplia junto con la cebolla, el apio y la zanahoria, cuando la gallina esté tierna, retirar las verduras y sazonar con sal y kion al gusto y dejar hervir. Agregar los fideos y dejar hervir hasta que estén cocidos.
Servir cada plato con una presa de gallina, acompañándola con un huevo duro y la cebollita china, y verdura picada,de preferencia caliente.

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Categoría: Comida Costeña, Desayuno, Recetas, Recetas de Cocina, Sopas

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