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Receta Aji de Langostino

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Receta Aji de Langostino
Receta Aji de Langostino

Receta Aji de Langostino, como preparar Receta Aji de Langostino.

Ingredientes:

  • 6 rebanadas de pan de molde
  • 4 papas amarillas sancochadas, en rodajas
  • 800 g colas de langostino
  • 2 cda. mantequilla
  • 4 cda. pecanas picadas
  • 2 cda. crema de ají mirasol
  • 2 cda. crema de ají amarillo
  • 2 cda. ajo molido
  • 1 cebolla picada
  • 2 cda. aceite
  • 200 g queso fresco de cabra
  • 1 tz. crema de leche
  • sal y pimienta

Modo de preparación:

4 porciones

  1. Remoje el pan en la crema de leche y licúe con el queso. Reserve. En una sartén grande, caliente el aceite y saltee la cebolla hasta que esté transparente.
  2. Añada el ajo, cocine durante dos minutos e incorpore los ajíes. Remueva y cocine durante tres minutos más.
  3. Agregue la mezcla de pan, crema de leche y queso junto con las pecanas. Baje el fuego y cocine durante unos minutos, sin dejar de remover.
  4. En otra sartén derrita la mantequilla a fuego alto y saltee los langostinos, previamente sazonados. Incorpórelos a la salsa, remueva, rectifique la sazón y sirva sobre la papa amarilla. Acompañe con arroz y decore con rodajas de huevo cocido y aceitunas negras.

Categoría: Comida Nortena

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