Receta de Cordero al Horno

Recetas de cocina peruana cordero al horno.

ingredientes:

• 3 kl de costillar de cordero
• 2 un de jugo de limon
• 3 cdas de sillau
• 50 grs de mantequilla
• 15 grs ajo molido
• 20 grs de aji panca molido
• sal, pimienta, comino,

Modo de preparación:

lavar bien la carne de cordero,y secar con una servilleta,luego acomodar en la fuente ó asadera. Ahora mezclar todos los ingredientes , rectificando la sal,unsa vez listo, untar la carne lo necesario,y no se queme,colocar mantequilla por encima, para que dore uniforme.Luego llevamos al horno bien caliente,de rato en rato,vamos bañando con el jugo conpruebe si la carne se asó bienantes de sacar se acompaña con legumbres ó sarsa criolla.