ingredientes:
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250 grs pescado fresco del dia
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jugo de 5 limones
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jugo de 1 naranja
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1 diente de ajo picado
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2 aji limo picado y en rodajas
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1 un tallo de apio picado
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¼ de cdta de kion rallado
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1 cebolla picada a la pluma
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1cda. de culantro picado
Preparacion:
Lavar el pescado, cortar en cubos medianos, sazonar con sal y pimienta.
Cubrir con el jugo de limon, dejar reposar por unos minutos y agregar el apio,
aji, kion,ajo,y cebolla.Mezclar que repose unos minutos y servir sobre hojas de lechuga,
acompañado de choclo y camotes sancochados.Adornar con las rodajas de aji limo y espolvorear con el culantro picado.
Nota:se puede usar cualquier tipo de pescado de preferencia sea carne blanca.
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