Ingredientes:
- 400 g filete de pescado
- 1/2 cdta. huacatay picado
- 1 cdta. ají limo rojo sin venas ni pepas, picado
- jugo de 3 limones
- 1 cebollas a la pluma
- 2 hojas de lechuga crespa
- 1/2 camote amarillo
- 1/4 choclo sancochado desgranado
- sal
Como preparar ceviche con huacatay:
- Cortar el filete de pescado en mitades y deseche las espinas y los extremos. Corte el pescado en cubos de dos centímetros de lado. Colóquelos en un bol junto con el culantro. Sazone con sal, y el ají limo. Vierta el jugo de limón y remueva.Dejar unos segundos. Añada la cebolla, previamente lavada y escurrida, y mezcle.
- Sirva las lechugas, acomode encima el cebiche de pescado con huacatay. Acompañe con el camote y el choclo. Tambien lo acompañamos con canchita.
hola dijo
y la preparacion?????