Receta de pescado con chimichurri

Ingredientes:

• 1 pescado entero o filete
• sal
• pimienta negra molida
• ramas de perejil
• 2 dientes de ajos
• aji limo picado
• vinagre
• vino blanco
• aceite de oliva o vegetal

Como preparar pescado con chimichurri parrillero:

1. Primeramente hacemos incisiones en el lomo de pescado para que la cocción sea mas rapida y penetre el sabor en todo el filete sazonamos con sal pimienta y llevamos a coccíon en nuestro grill y dejamos cocer por unos minutos.
2. Aparte en procedemos a picar las hojas de perejil bien finito,los ajos picamos bien ,oregano estrujado, aji limo picado.A toda esta preparación le agregamos el vino blanco y aceite de oliva mezclamos bien todo rectificamos la sazón.
3. vemos si a ya nuestro pescado esta cocido echamos encima nuestro chimichurri y luego servimos acompañamos con papa frita o sancochada, legumbres salteadas o cocidas.