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Receta de brocheta de res y vegetales

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Receta de brocheta de res y vegetales

Ingredientes:

  • 300 gr de lomo fino o pulpa de res
  • 1 pimiento rojo
  •  1 cebolla roja
  • 3 rodajas de choclo cocido
  • 2 papa sancochada
  • 1 zapallo italiano, zuchini,o calabacin
  • salsa inglesa
  • vinagre balsamico
  • sal y pimienta al gusto
  • sillao
  • oregano seco
  • palitos de bambu o de anticuchos
  • aceite vegetal

Como preparar Brocheta de res con vegetales:

  1. Primeramente cortamos el lomo o la pulpa de res en cubos grandes o trozos de 5 centímetros de grosor, luego cortamos el zapallito italiano,la cebolla en trozos grandes, y los pimientos en cuadras medianos, y luego empesamos a ensartar en los palos de bambú o de anticucho, primero los trozos de carne y luego el zuchini, después la cebolla y pimiento, y a continuación la carne y asi repetimos tres veces continuados y después sazonamos con sal y pimienta.
  2. Calentamos la parrilla o nuestro grill y le agregamos aceite y ponemos a cocer nuestra brocheta de res dandole la vuelta para cocine ambos lados. Ahi mismo ponemos los choclos en rodajas y las papas sancochadas.
  3. Aparte en un bol preparamos el marinado agregamos el sillao, salsa inglesa, sal pimienta, vinagre balsámico, orégano seco, mezclamos todo y marinamos nuestra brocheta por ambos lados y servimos acompañando con el choclo y las papas sancochadas.

Categoría: Receta de carnes, Recetas de Cocina

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