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Receta de Sopa wantan

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Receta Sopa wantan
Receta Sopa wantan

Sopa prepare, Sopa wantan

Ingredientes:

  • 4 docenas de fideos rellenos wantan
    1 menudencia de ave
    200 gramos de lomo de chancho
    2 cucharaditas de sazonador
    ½ atado de cebollita china
    2 litros de caldo de huesos
    pimienta blanca
    4 cucharaditas de sal
    2 cucharadas de aceite
    200 gramos de pato asado
    200 gramos de gallina sancochada
    100 gramos de chancho asado
    200 gramos de col china
    100 gramos de arvejitas chinas

Modo dePreparación:

  1. Póngase una olla con agua al fuego. Cuando comience a hervir sumergir los fideos rellenos remover de rato en rato, hasta que vuelva a hervir el agua.
  2. Entonces colocar la olla a un costado del fuego y cocínese a fuego lento hasta que se vean flotar los fideos.
    Sacarlos con una espumadera escurrirlos y colocarlos en una sopera.
    Poner en una olla con dos litros de agua al fuego.
  3. Cuando empiece a hervir el agua aumentar los huesos de res, cuando vuelva a hervir espumar y dejar que siga hirviendo a fuego lento hasta que usted vea que el caldo esta sustancioso luego colarlo y dejarlo en una olla sobre el fuego y echar en este caldo colado la menudencia, el lomo de chancho, la col china en tajadas, las arvejitas chinas enteras y sin el tronquito, sazonar con la sal y el sazonador. Déjese hervir durante dos minutos añadirle el aceite.
    Luego volcarlo sobre los fideos de la sopera. Adornar por encima con gallina sancochada, el pato asado y el chancho asado que se habrán cortado en pedazos chicos y las cebollitas chinas en porciones de 4 cm.
    Antes de servir se espolvorea con la pimienta, se reparten en las tacitas.
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Categoría: Platos de Entrada, Recetas, Recetas de Cocina, Sopas

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