
Chicharrón de Pollo, como chicharron Chicharrón de Pollo.
Ingredientes:
- 300 gr de pechuga de pollo
- una pisca de ajo molido deshidratado
- una pisca de oregano seco
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aceite para freir en cantidad necesaria
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120 grs de harina
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80 grs de mandioca
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sal y pimienta al gusto
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jugo de un limon
- 1 cdta de mostaza
- 1 huevo
- una pisca de hiervas secas romero,tomillo,
- salsa de ostion al gusto (opcional)
Modo de preparación :
- cortar el pollo en trozos largos y medianos. Sazonar con sal la pimienta,limon y el resto de los ingredientes mencionados una vez listo mezclar bien agregar el huevo mezclar bien todo luego pasar por la harina de trigo y el chuño molido, enharinar bien y despues sacar el exceso de harina para freir.
- Poner aceite y calentar en una sartén y procedemos a freir una vez crocante retirar sacar a un papel absorbente y servir acompañado con yucas fritas o ensalada de su agrado.
- limon y el sillao, mezclar bien y dejar macerar por 30 minutos. Luego mezclar la harina con la mandioca y envolver las presas de pollo. freir en abundante aceite caliente retirar sobre papel absorbente, servir con las salsas de su agrado.
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