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Receta de pescado en salsa de kion

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Receta de pescado en salsa de kion
Receta de pescado en salsa de kion

Receta de pescado en salsa de kion, como preparar Receta de pescado en salsa de kion.

Ingredientes:

  • 2 pescados enteros o solo filetes
  • 8 unidades de  tonku hongos secos (si desea utiliza seco)
  • 4 cucharadas de vinagre de arroz
  • 4 cucharadas de azucar rubia
  • 4 cucharadas de sillao oscuro
  • 1 cucharada de kion rallado
  • 8 cabezas de cebolla china
  • 4 cucharadas de chuño molido
  • 4 cucharadas de jugo de limon
  • sal y pimienta al gusto
  • harina sin preparar
  • aceite vegetal

Modo de preparación:

  1. Sazonar el pescado y sal pimentar y enharinar y dorar reservar. Remojar el tonku en agua caliente por 20 minutos o si desea puede usar hongos frescos. Reservar el agua de remojo.Cortar el hongos en laminas finas.
  2. Mezclar el liquido de remojo del tonku con vinagre de arroz,azucar y sillao. Cocer alli el tonku por cuatro minutos. Añadir el kion,cocer por un minuto mas y espesar con el chuño diluido en el jugo de limon. Agregar cebolla china. cubrir el pescado con la salsa.

Categoría: Receta de pescados y Mariscos

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