• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Recetas de Cocina Peruana, Recetas de Comida Peruana

  • Cocina Peruana
  • Platos de Fondo
  • Platos de Entrada
  • Ensaladas
  • Platos de Fondo
  • Platos de Entrada
Inicio » Receta de ceviche de Mero Murique

Receta de ceviche de Mero Murique

Por Recetas Cocina Peruana deja un comentario

Ingredientes:

  • 500 gr de filete  de mero
  • 2 ajies limos
  • 5 ramas de culantro
  • 6 limones
  • 2 cebollas rojas picadas en juliana
  • 2 camotes pelados y en rodajas
  • choclo cocido en rodajas o desgranados
  • 3 hojas de lechuga organica
  • Fondo de pescado

Como preparar ceviche de mero:

  1. Poner a cocer el espinazo de pescado en agua hirviendo con un trozo de kion, ajos, un tallo de apio dejar hervir por unos 10 minutos y reservar y dejar enfriar,reservar.
  2. Limpiar y filetear y picar el pescado en cubos y procedemos a sazonar con sal y sazonador, picamos el aji limo menudito, culantro picado, mezclamos todo y exprimimos los limones directo en nuestro ceviche mezclamos y dejamos macerar por unos segundos.
  3. Una vez pasado el tiempo agregamos el fondo de pescado o fumet mezclamos y alistamos para servir en platos con base honda.Primeramente ponemos hojas de lechuga un poco de cebolla en la base servimos terminando de acompañar  con el camote en rodajas, choclo desgranado, o canchita de maiz, un poco de cebolla y aji limo en rodajas y disfrutar.
  4. Si desea puede acompañar con con yuca o chifles de platano asi disfrutar una nueva experiencia con nuevos acompañamientos en un ceviche estos cambios los puede hacer dependiendo de la zona donde este asi no se pueda limitar a no comer esta  riquísima receta que es una delicia buen provecho.

Categoría: Receta de pescados y Mariscos, Recetas de Cocina

  • 1compartir
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest
  • WhatsApp

Artículos Relacionados

Receta de corvina al horno
Receta de Aji de Camarones
Receta de Coctel de Algarrobina

Reader Interactions

Deja un comentario Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Primary Sidebar

Recetas de Cocina Peruana por Categoría

  • Recetas de Cocina
  • Recetas
  • Ensaladas
  • Jugos
  • Platos de Fondo
  • Comida Costeña
  • Comida de la Sierra
  • Comida Nortena
  • Platos de Fondo
  • Platos de Entrada
  • Receta Con Pollo
  • Receta de postres

Anuncio

Suscribirse a Recetas de Cocina Peruana

Google G+ Siguenos en Google+

© 2021 · Derechos Reservados - Recetas Cocina Peruana - Políticas de Privacidad - Contactar