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Receta de Chicharron de Chancho

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Receta de Chicharron de Chancho
Receta de Chicharron de Chancho

Ingredientes:

  • 400 grs  costilla de chancho
  • 2 papas sancochadas
  • 1 cebolla roja picada en juliana
  • 1 tomate en juliana
  • hojas de hiervabuena
  • 200 grs de manteca de chancho
  • sal ,pimienta ,sazonador al gusto

Modo de preparación:

Lavar bien la carne cortar en trozos poner a cocer en una olla con agua hirviendo con sal, pimienta ,sazonador,hiervabuena dejar cocer hasta que este suave, retirar del agua dejar enfriar  y luego sazonar con sal y limon. Freir en manteca caliente hasta que dore completamente junto con las papas, servir acompañado de sarsa de cebolla y papas doradas.

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Categoría: Cocina Arequipeña, Comida de la Sierra, Platos de Fondo, Recetas, Recetas de Cocina

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