Receta encebollado con apanado

Ingredientes

• 6 bistecs de 120 g cada uno
• 1/2 tz. harina preparada
• 2 huevos batidos
• 2 tzs. pan molido
• 1 cda. ajo molido
• 2 cdas. ají amarillo molido
• 2 cebollas a la pluma
• 2 tomates sin pepas, en medialunas
• 1 ají amarillo sin venas ni pepas, en tiras
• 1 cda. orégano seco
• 3 camotes sancochados
• sal y pimienta

Como Receta encebollado con apanado:

1. 10 Minutos
2. Sazone los bistecs con sal y pimienta, y páselos por la harina, los huevos y el pan molido.
   Caliente en una sartén tres cucharadas del aceite a fuego medio y fría los bistecs durante tres minutos por lado.
3. Reserve.
4.  En otra sartén a fuego alto, caliente el resto del aceite y saltee el ajo, el ají amarillo molido y la cebolla durante dos minutos. Añada el tomate y el ají amarillo en tiras. Sazone con el orégano, sal y pimienta; mezcle y retire del fuego. Sirva los bistecs apanados y cubra con el encebollado. Acompañe con rodajas del camote sancochado