Langostinos picantes con coriandre

Ingredientes :

• 16 unidades de langostinos solo colas pelados y desvenados
• Un manojo de hojas de coriandro fresco finamente picado
• 1 a dos chiles rojos sin semillas finamente picados
• 1 lata de 400 gramos de habas escurridas y enjuagadas
• 2 manojos de hojas de arugula silvestre
• 1 lima solo el jugo escurrido en un vaso
• sal y pimienta  al gusto y recién molida
• 1 un chorro de salsa de Chile dulce

Como preparar langostinos picantes con coriandro:

1. Poner los langostinos en un  recipiente grande. Añade la mitad del coriandro y los chiles frescos,
2. y mezcla bien. Incorpora las habas y revuelve de nuevo.
3. Dispón las hojas de arugula, en una bandeja grande para servir o en cuatro platos individuales, esparce encima jugo de lima, una pizca de sal y un pizca de pimienta negra recién molida, y luego agrega el jugo de lima restante, a los langostinos y una pizca de sal y revuelve bien.Prueba y sazone a tu gusto y lo necesario.
4. Pon la mezcla de langostinos sobre las hojas de arugula y rocía con la salsa de Chile dulce esparce encima el coriandre restante y sirve inmediatamente.
5. Esta preparación es muy rica y deliciosa por los ingredientes y hay que disfrutarlo una vez terminado para aprovechar todos los ingredientes que se usaron para la preparación.