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Receta de arroz con calamares

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Receta de arros con calamares
Receta de arroz con calamares

Receta de arroz con calamares,como preparar arroz con calamares.

Ingredientes:

  • 1 kg. de calamares, limpios y cortados en aros
  • • 1 kg. de arroz graneado
  • • 1 taza de vino blanco
  • • 10 dientes de ajo picados
  • • 2 cebollas picadas
  • • 3 cucharadas de pimentón
  • • 2 tazas de arvejas cocidas
  • • 3 ajíes verdes picados, sin pepas ni venas (opcional)
  • • 1 pimiento picado
  • • Aceite en cantidad necesaria
  • • Perejil para adornar
  • • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1.  En una sartén grande rehogar en aceite los ajos, cebolla, pimentón, pimiento y cocinar 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  2.  Agregar vino blanco y los calamares. Dejar por 2 ó 3 minutos y retirar los calamares de la olla para que no se cocinen en exceso.
  3.  Luego incorporar el arroz a la olla y revolver hasta que tome un color rojizo parejo. Agregar las arvejas. Servir colocando encima los calamares y adornar con perejil y ají picado.
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Categoría: Comida Costeña, Comida Nortena, Platos de Fondo, Recetas, Recetas de Cocina

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