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Receta de biscochuelo al vapor

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Bizcochuelo al vapor
Bizcochuelo al vapor

Ingredientes:

  • 8 claras
  • 1 1/2 tz. azúcar
  • 8 yemas
  • 2 tz. harina preparada

Como preparar de biscochuelo al vapor:

  1. Bata las claras a punto de nieve. Añada el azúcar y siga batiendo hasta que esta desaparezca. Luego, agregue las yemas una por una. Incorpore la harina cernida y mezcle en forma envolvente con un batidor de alambre.
  2. Vierta en un molde de 30 centímetros forrado con papel manteca y tape con un mantel. Cocine al vapor por 45 minutos: ponga bajo el molde una olla con agua caliente y una rejilla, y tape la olla. Desmolde caliente.
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Categoría: Platos de Entrada, Receta de Cocina peruana

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