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Receta de Ensalada de Col Morada

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Receta de ensalada de col morada
Receta de ensalada de col morada

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Ingredientes:

  • Una cucharada de mantequilla
  •  Media taza de cebolla blanca finamente picada
  • Una manzana verde en cubos pequeños
  • Dos cucharadas de azúcar rubi
  • Tres tazas de col morada en tiras
  • Un cuarto de taza de jugo de manzana
  • Cinco cucharadas de vinagre de manzana
  • Sal, pimienta y nuez moscada rallada

Modo de preparación:

  1. Derretimos la mantequilla a fuego medio. Añadimos la cebolla y cocinamos hasta que esté transparente.
  2.  AgregaDmos la manzana y el azúcar; cuando esta se derrita, incorporamos la col, el jugo de manzana y el vinagre. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada.
  3.  Tapamos y dejamos cocinar durante cinco minutos más, hasta que la col esté suave. Servimos como acompañamiento de   la carne de cerdo. Ideal para esta cena de Navidad.

 

 

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Categoría: Ensaladas, Platos de Entrada, Recetas, Recetas de Cocina

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