Receta Tamal de Quinua

Receta Tamal de Quinua, como preparar Receta Tamal de Quinua

Ingredientes:

• 200 grs de harina de quinua
• agua lo necesario
• 1/2 cdta de polvo de hornear
• 1/2 cdta de azucar
• 1/2 cdta de sal
• 100 grs de manteca con mantequilla
• hojas de achira limpias (hojas grandes)

Relleno

• 100 grs Carne picada de res
• 50 grs de cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 10 grs de aji colorado
• sal pimienta oregano al gusto
• 1 huevo cocido
• aceitunas

Modo de Preparación:

1. Mezclar la harina de quinua con los ingredientes y mezclar bien y dejar macerar unos minutos .
2. En una sarten ponemos aceite y hacemos el relleno con ajo,cebolla, aji panca,la carne y sazonar dejar cocer y luego proceder a rellenar.
3. lavamos las hojas de achira y ponemos la masa de quinua y luego el relleno, aceitunas, huevo cocido y procedemos a cerrar y ponemos a cocer en una vaporera u olla al vapor dejar cocer por 12 a 15 minutos. Y servimos acompañado de sarza criolla.