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Receta Tamal de Quinua

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Receta  Tamal de Quinua
Receta Tamal de Quinua

Receta Tamal de Quinua, como preparar Receta Tamal de Quinua

Ingredientes:

  • 200 grs de harina de quinua
  • agua lo necesario
  • 1/2 cdta de polvo de hornear
  • 1/2 cdta de azucar
  • 1/2 cdta de sal
  • 100 grs de manteca con mantequilla
  • hojas de achira limpias (hojas grandes)

Relleno

  • 100 grs Carne picada de res
  • 50 grs de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 10 grs de aji colorado
  • sal pimienta oregano al gusto
  • 1 huevo cocido
  • aceitunas

Modo de Preparación:

  1. Mezclar la harina de quinua con los ingredientes y mezclar bien y dejar macerar unos minutos .
  2. En una sarten ponemos aceite y hacemos el relleno con ajo,cebolla, aji panca,la carne y sazonar dejar cocer y luego proceder a rellenar.
  3. lavamos las hojas de achira y ponemos la masa de quinua y luego el relleno, aceitunas, huevo cocido y procedemos a cerrar y ponemos a cocer en una vaporera u olla al vapor dejar cocer por 12 a 15 minutos. Y servimos acompañado de sarza criolla.

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Categoría: Comida de la Sierra, Platos de Entrada, Recetas, Recetas de Cocina

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