Receta de salsa mornay

Ingredientes:

• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• 2 tazas de leche
• 1/2 taza de queso gruyer rallado
• Ralladura de nuez moscada

Como preparar salsa mornay:

1. En una cacerola a fuego medio derretir la mantequilla. Añadir la harina y mover con una cuchara de palo. Dejar 3 minutos a fuego lento. Retirar del fuego (sin dejar de mover) y verter la leche y seguir removiendo.
2. Llevar al fuego nuevamente y añadir el queso gruyer rallado y la ralladura de nuez moscada.
   Remover y retirar del fuego y verter a un salsera. Es ideal para acompañar verduras cocidas.