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Recetas de Pollo con Huesos Saltados con Tausi

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Recetas de Pollo con Huesos Saltados con Tausi
Recetas de Pollo con Huesos Saltados con Tausi

Recetas de Pollo con Huesos Saltados con Tausi, como preparar Recetas de Pollo con Huesos Saltados con Tausi.

Ingredientes:

  • ¾ de kilo de pollo
  • 6 cebollitas chinas
  • 1 ají finamente picado
  • 50 gramos de tausi (frejolitos preparados en color negro)
  • ½ cucharadita de sazonador
  • 20 gramos de kión machacado
  • 5 dientes de ajos machacados
  • 4 cucharadas de manteca
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 cucharaditas de chuño
  • 1 cucharada de sillao
  • culantro varias ramitas

Modo de Preparación:

  1. Córtese el pollo en trozos de 2 por 3 cm.
  2. Póngase una sartén con manteca al fuego. Cuando este bien caliente la manteca dorar los ajos con el tausi y el pollo. Agregar el kión y el ají. Sazonar con la sal, el sillao y el sazonador. Aumentar una taza de agua. Bien tapado, cocinar durante 5 minutos, luego echar el chuño diluido en un poco de agua fría.
  3. Revolver bien cuando vuelva a hervir aumentar las cebollitas chinas. Mezclar y servir adornando por encima con las hojitas de culantro y servir.

Categoría: Comida Costeña, Platos de Entrada, Recetas, Recetas de Cocina, Sopas

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