Receta de Costillar Dorado

Recetas de cocina peruana- Costillar Dorado.

• Ingredientes:

• 300 grs de costillar cocido
• 1 cebolla roja
• 1 tomate mediano
• 2 papas cocidas
• 250 ml de aceite
• vinagre tinto (sarsa de cebolla)
• 50 grs de aji panca molido
• 1 diente de ajo molido
• sal ,pimienta ,sazonador, al gusto

Modo de preparación:

Marinar el costillar con ,ajo,aji panca,sal, pimienta ,sazonador al gusto, dejar macerar por unos segundos.Aparte en una sarten ir calentando el aceitey poner a dorar las costillas y las papas dandoles la vuelta una vez listo poner en papel absorbente y procedemos a emplatar  y compañado de sarsa de cebolla