Recetas de Alpaca a la parrilla con chimichurri

ingredientes:

• 300 grs de lomo de alpaca
• ingredientes del chimichurri:
• 100ml aceite de oliva
• 80 ml vinagre de vino
• 150 grs  cebolla picada finamente
• 70 grs ajo picado finamente
• 80 grs perejil fresco picado
• 2 cdtas oregano seco
• 15 grs aji seco
• ½ pimienta negra molida
• sal
• 7un Papas serranas al horno

preparacion:

El dia anterior a la parrilla  mezcle todos estos ingredientes  refrigere y retire

del frio una hora antes de empezar la coccion.