ingredientes:
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300 grs de lomo de alpaca
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ingredientes del chimichurri:
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100ml aceite de oliva
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80 ml vinagre de vino
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150 grs cebolla picada finamente
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70 grs ajo picado finamente
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80 grs perejil fresco picado
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2 cdtas oregano seco
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15 grs aji seco
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½ pimienta negra molida
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sal
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7un Papas serranas al horno
preparacion:
El dia anterior a la parrilla mezcle todos estos ingredientes refrigere y retire
del frio una hora antes de empezar la coccion.
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