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Receta de Quinua Batida con Bistek

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Quinua Batida con bistek (2)
Receta de Quinua Batida con Bistek- Receta de Cocina Peruana.

Ingredientes:

  • 200 grs de bistek
  • 1 cebolla en juliana gruesa
  • 1 tomate pelado en juliana
  • 250 grs de quinua
  • 100 ml de leche evaporada
  • 100 grs de queso fresco
  • 30 grs de mantequilla
  • sal al gusto
  • perejil picado

Modo de Preparación:

Limpiar bien la quinua, lavar varias veces y poner a hervir en un litro de agua hasta que cocine a fuego lento. Se procede a mover con una cuchara de palo agregando la sal la leche,batiendo bien.la mantequilla se agrega al final,Hechar el queso rallado y picado.En una sarten aparte calentar aceite y freir el bistek salpimentado por ambos lados, y agregar la cebolla y el tomate y dejar freir unos segundos y agregar sal y perejil picado. Servir acompañado de la quinua batida.

Categoría: Cocina Arequipeña, Comida de la Sierra, Platos de Fondo, Recetas, Recetas de Cocina

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