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Receta Pescado a la Chorrillana

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Pescado  ala chorrillana
Pescado ala chorrillana

Pescado a la chorrillana, como preparar Pescado  ala chorrillana

Ingredientes:

  • 250 grs de filete de pescado
  • 1 cebolla en juliana gruesa
  • 1/2 tomate en juliana
  • 1/2 aji verde amarillo juliana
  • pasta de aji amarillo
  • aji colorado
  • chuño molido
  • perejil picado
  • 1 papa sancochada
  •  1/2 oz de pisco
  • sal pimienta al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazonar el filete de pescado con sal y pimienta, luego poner en una sarten o plancha sellar y cocinar termino medio.
  2. En otra sartén hacemos la salsa  chorrillana sofreimos el ajo, la cebolla , aji amarillo,aji colorado flameamos con pisco hechamos los tomates y caldo de pescado y el chuño disuelto en agua dejar cocer unos segundos.
  3. Servir con papas sancochada y perejil picado acompañar con arroz.
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Categoría: Comida Costeña, Platos de Fondo, Recetas, Recetas de Cocina

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