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Receta Medallones de cerdo con pasta

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Receta Medallones de cerdo con pasta

 Ingredientes:

  • 400 gr Medallones de cerdo
  • 1 pimiento verde
  • 5 tomates grandes maduros
  • 1 diente de ajo
  • 250 g de champiñones en láminas
  • Pimienta picante molida
  • 1 cebolleta ( cebolla de rabo)
  • Orégano seco
  • 2  ramas de Albahaca
  • Aceite vegetal
  • Sal al gusto

Como preparar Medallones de cerdo:

  1. Poner en una sartén los medallones salpimentados, sellar o freir y reservar. En ese aceite poner a sofreir el pimiento, el ajo picado, la sal y los champiñones dar una salteada hasta que estén blandos.
  2. Añadir los tomates en trocitos(sin semillas), el orégano, la pimienta y la rama de albahaca, dejar cocer unos 20 minutos a fuego lento. Añadir la carne y dejar cocer unos minutos. Mientras cocer en abundante agua la pasta y saltearlas después con mantequilla añadiendo un poco de sal.
  3. Servir la pasta y encima poner la carne salsear con su propio jugo
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Categoría: Receta de carnes, Recetas de Cocina

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