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Receta guiso de quinua con anchovetas

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Receta guiso de quinua con anchovetas
Receta guiso de quinua con anchovetas

Receta guiso de quinua con anchovetas, como preparar Receta guiso de quinua con anchovetas. Este es un plato muy nutritivo y exquisito para el paladar.

Ingredientes:

  • 1 ¾ taza de quinua.
  • ½ kg anchoveta.
  • ¼ taza de aceite vegetal.
  • ½ unid. cebolla mediana.
  • ½ unid. tomate mediano.
  • 2 tajadas delgadas de queso.
  • 1 unid de papa mediana.
  • ¼ taza de harina de trigo.
  • 1 unidad de limón.
  • ¼ taza de pan rallado.
  • ½ taza de arveja.
  • Ajos, ají panca, pimienta, sal yodada, culantro.

Modo de Preparación de quinua con anchovetas:

  1. Lavar bien la quinua y cocinar.
  2. Hacer un aderezo con cebolla, ajo y ají panca hasta que estén dorados. Sazone con sal y pimienta. Agregue tomate picado y deje cocinar.
  3. Vierta el aderezo y la papa picada en trozos a la quinua, remueva y deje que tome punto.
  4. Retire del fuego y heche el queso picado.
  5. Bañe las anchovetas con jugo limón, sazónelas con sal y pimienta, pasar por harina y pan rallado. Freír con aceite a fuego lento.Esperar que se fria bien y este crocante sacar en papel absorbente reservar. Sirva la quinua con los trozos de anchoveta frita con arveja y añada culantro picado.
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Categoría: Recetas de Cocina

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