Receta guiso de quinua con anchovetas

Receta guiso de quinua con anchovetas, como preparar Receta guiso de quinua con anchovetas. Este es un plato muy nutritivo y exquisito para el paladar.

Ingredientes:

• 1 ¾ taza de quinua.
• ½ kg anchoveta.
• ¼ taza de aceite vegetal.
• ½ unid. cebolla mediana.
• ½ unid. tomate mediano.
• 2 tajadas delgadas de queso.
• 1 unid de papa mediana.
• ¼ taza de harina de trigo.
• 1 unidad de limón.
• ¼ taza de pan rallado.
• ½ taza de arveja.
• Ajos, ají panca, pimienta, sal yodada, culantro.

Modo de Preparación de quinua con anchovetas:

1. Lavar bien la quinua y cocinar.
2. Hacer un aderezo con cebolla, ajo y ají panca hasta que estén dorados. Sazone con sal y pimienta. Agregue tomate picado y deje cocinar.
3. Vierta el aderezo y la papa picada en trozos a la quinua, remueva y deje que tome punto.
4. Retire del fuego y heche el queso picado.
5. Bañe las anchovetas con jugo limón, sazónelas con sal y pimienta, pasar por harina y pan rallado. Freír con aceite a fuego lento.Esperar que se fria bien y este crocante sacar en papel absorbente reservar. Sirva la quinua con los trozos de anchoveta frita con arveja y añada culantro picado.