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Receta de Tacuquinua con Lomo saltado

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Tacuquinua con lomo saltado
Receta de Tacuquinua con lomo saltado-Cocina Peruana.

Ingredientes:

  • 150 grs de quinua graneada
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajos picados
  • 40grs de aji panca cocido en pasta
  • perejil picado y huacatay
  • 40 ml de aceite vejetal
  • sal y sazonador
  • ver receta de lomo saltado

Modo de Preparación:

Poner una sarten a calentar con aceite y echar la cebolla , ajos, aji panca,hacer un aderezo una vez listo agregar la quinua y mezclar hasta obtener una masa compacta, sazonar con sal, sazonador. Una vez listo dejar enfriar y luego poner una sarten ó wok con un poco de aceite y dorar 150 grs de tacuquinua  y dorar por ambos lados dandole forma de una hoja y reservar. Procedemos  a saltear nuestro lomo saltado de acuerdo a receta.Emplatamos el tacuquinua de base y encima el lomo saltado y decorar.

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Categoría: Comida Costeña, Comida Nortena, Platos de Fondo, Recetas

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