Receta de pollo al ajillo

Ingredientes:

• 8 presas de pollo trozos pequeños y sin pellejo o grasa
• 1 taza de salsa de tomate
• 20 mililitros de aceite de oliva
• 3 dientes de ajos pelados
• 1 taza de vino blanco seco
• 1 rama de perejil picado o en ramas
• pimienta negra molida al gusto
• sal al gusto

Como preparar pollo al ajillo:

1. Primeramente lavamos y trozamos las presas de pollo y luego le sacamos la grasa y el pellejo de todo el pollo.Sazonamos las presas de pollo con sal y pimienta dejar macerar por 20 a 30 minutos. Una vez listo pasados el tiempo procedemos a freír las presas de pollo bien dorado,en una sarten con aceite caliente a fuego moderada.
2. Bajar el fuego y Cocer por 5 minutos mas volteando varias veces, hasta que esta cocido. Agregar la harina mezclado con el vino blanco seco, luego el azúcar y la piña en trozos o rodajas. Revolver y llevar al horno 5 minutos,a temperatura máximo. Verificar la cocción del la carne de pollo, rectificar la sazón y dejar que termine de cocinar.
3. Acompañar con papas ó arroz blanco. Con la guarnición  de su elección.
4. Sugerencias: Las guarniciones podemos variar con verduras, legumbres, arroz, papas fritas o al horno, cocidas o sancochadas, con yuca fritas.
5. también podemos hacer esta receta con pavo así poder variar el sabor al gusto de su paladar.